Toliko ukusna da joj je nemoguće odoljeti

Način pripreme:

U dubljem tiganju, na malo maslinovog ulja, zapecite meso sa svih strana (predhodno ga posolite i pobiberite) pa izvadite na tanjir a u istoj masnoći propržite kockice slanine, dodajte zatim i sitno sjeckan praziluk, šampinjone i bijeli luk. Kada luk krene da rumeni vratite meso u tiganj (kožom okrenuto na gore), dodajte bijelo vino i utišajte vatru na srednju jačinu tj. da slabo vri bez poklapanja oko 45-50 minuta. U međuvremenu meso ne morate okretati i dirati već samo tu i tamo prodrmajte tiganj.

Posle 45 minuta dodajte i pavlaku i krčkajte još 10-ak minuta a zatim servirajte sa pastom kuvanom prema uputstvu sa pakovanja i romanesco brokolijem koji ste isjeckali na manje cvjetove, kuvali 5-6 minuta na pari a zatim posolili i prelili sa malo maslinovog ulja.