Način pripreme:

U velikom (dubljem) tiganju (koji može u rernu) na maslinovom ulju propržite luk sjeckan na rebarca (mladi na kružiće), malo kasnije dodajte kolutove ljute papričice i prutiće paprike. Kada se povrće malo uprži dodajte šargarepu i celer a nešto kasnije i patlidžan sjeckan na kockice i tikvice sječene na četvrtine krugova. Posle par minuta isključite ringlu, dodajte sjeckan krompir, grašak, sitno sjeckan bijeli luk, pirinač, sve dobro posolite i pobiberite, promiješajte i nalite miješavinom vode i soka od paradajza da ogrezne.

Prekrite tiganj alu folijom i stavite u rernu na 220 stepeni na sat vremena.

Posle tog vremena sklonite foliju i nastavite otklopljeno da pečete još nekih 30 minuta tj. dok fino ne porumeni i sva tečnost ispari.

Izvadite iz rerne, ostavite 15-ak minuta a zatim servirajte.