Zdravo i ukusno!

Čorba od pečenog paradajza

Izrada:

Uključiti rernu da se grije na 200 °C. Tepsiju podmazati maslinovim uljem. Složiti paradajz isječen na polovine, posuti ga solju i biberom i preliti sa još malo maslinovog ulja. Staviti u zagrijanu rernu i peći 35 do 40 minuta. Pečeni paradajz izvaditi iz rerne.

U šerpu sipati 3 kašike maslinovog ulja. Dodati sitno sjeckan luk i dinstati oko 5 minuta uz povremeno miješanje.Dodati alevu papriku i bijeli luk i dinstati još oko 1 minut, da bijeli luk zamiriše. Na luk dodati paradajz iz konzerve, sjeckan svježi bosiljak i ruzmarin i povrtnu supu. Povećati temperaturu i krčkati oko 15 minuta. Dodati šećer i pečeni paradajz. Sve ispasirati štapnim mikserom u glatku masu. Vratiti na šporet da ponovo proključa, pa skloniti.

Služiti uz rustični hleb.

Recepti i priprema

Sastojci:
1 konzerva (400 ml) paradajz pelata
desetak listića svežeg bosiljka
3 čena bijelog luka
1 manja glavica luka
500 g paradajza (šljivara ili druge manje sorte)
1 mala grančica ruzmarina
500 ml povrtne supe
½ kašičice crnog bibera
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
½ kašičica aleve paprike
maslinovo ulje