Za prave hedoniste u hrani.

Način pripreme:

Obije vrste boranije očistite, isjecite na manje djelove i kuvajte u dosta vode 5 minuta (od kako provri, nemojte soliti), zatim je procijedite.

U loncu, na malo putera, prodinstajte sitno sjeckan luk i šargarepu, pa kada omekša dodajte krompir sjeckan na kockice i pripremljenu boraniju. Sve dobro promiješajte i nalijte vodom do polovine visine boranije, poklopite i kuvajte često miješajući dok boranija ne omekša.

U mlijeko umiješajte kašiku brašna i sitno sjeckan bijeli luk pa prelijte skoro kuvanu boraniju i sve zajedno kuvajte oko 5 minuta, dok se sos fino ne zgusne.
Pred kraj posolite, pobiberite, a pri serviranju dodajte malo kurkume i sitno sjeckanog peršun lista.