Divna poslastica za vaše najmilije.

Način pripreme:



1. Kore
Bjelanca sobne temperature mutiti mikserom, dodavati kašičicu po kašičicu šećera uz neprekidno mućenje. Posoliti. U čvrst snijeg lagano varjačom umiješati oguljene mljevene bademe.

2. Na 6 masnih papira olovkom iscrtati krugove promera 26 ili 28 cm, okrenuti ih i lagano četkicom nauljiti. Podijeliti smjesu na 6 krugova i poravnjati. Kore peći (jednu po jednu) oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

3. Krema
Mikserom umutiti navedene sastojke (osim maslaca i pavlake), preliti skuvanim mlijekom te kuvati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ohladiti.
U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac. Umiješati tučeno slatku pavlaku.

4. Na okrugli poslužavnik staviti obruč veličine kora i premazivati kore kremom. Tortu čuvati u hladnjaku najmanje 12 sati. Zadnju koru ne premazivati kremom.

5. Ukrašavanje
Želatinu preliti s 2 kašike vode.
Na pari otopiti bijelu čokoladu i slatku pavlaku, dodati bijelu boju ako je čokolada žuta. Dodati želatin i otopiti. Skloniti s vatre.

Crnu čokoladu staviti u vrećicu za ukrašavanje i otopiti u mikrotalasnoj.

 
Ukloniti obruč s torte i preliti bijelom glazurom. Na toplu glazuru crnom čokoladnom iscrtati koncentrične krugove počevši od sredine. Čačkalicom iscrtati paukovu mrežu, najprije izvući crte od sredine (osmine) te između vući crte u suprotnom smjeru, ka sredini.

Ivice torte ukrasiti listićima badema.